Acerola - die Vitamin C-Bombe aus Mittelamerika

Jeder weiß, wie wichtig es für uns ist, täglich Vitamin C über die Nahrung aufzunehmen, da der Körper es weder selbst bilden, noch speichern kann. Die meisten denken automatisch an Zitronen oder andere Zitrusfrüchte, wenn sie „Vitamin C“ hören. Lange galten diese auch in der breiten Öffentlichkeit als die besten Lieferanten für dieses Vitamin. Nun wird aber die Acerola-Frucht immer bekannter und beliebter, da sie ein Vielfaches mehr Vitamin C enthält, als die uns bekannten traditionellen Lieferanten.

Die „Kirsche der Antillen“
Acerola stammt ursprünglich von der mexikanischen Halbinsel Yucatan. Sie wächst an Sträuchern, die bis zu fünf Meter groß werden und ein feucht-warmes Klima bevorzugen. Heute wird der Acerolastrauch zum größten Teil in Brasilien angebaut, teilweise auch in Asien. Der Vorteil dieser Pflanze ist, dass sie bis zu viermal im Jahr geerntet werden kann und so einen großen Ertrag abwirft. Der Geschmack ähnelt leicht dem Apfel, mit einer säuerlichen Note. Sie wird nur ein bis drei Zentimeter groß und hat eine hellere Farbe, als die uns bekannte Kirsche, nämlich von gelb-orange bis hin zu zartem Rot. Die Pflanze wird größtenteils für den europäischen Markt angebaut. Da das Fruchtfleisch aber zu empfindlich für den langen Transportweg ist, wird die Acerola-Frucht in Saftform nach Europa verschifft. Daraus wird industriell mit einem Spezialverfahren ein Fruchtpulver hergestellt, das all die natürlichen Vitamine und Mineralien enthält. Damit werden im weiteren Prozess entweder Lebensmittel angereichert oder Nahrungsergänzungsmittel hergestellt.

Vitamin- und Mineralstoffgehalt
Der Vitamin C-Gehalt dieser Frucht stellt die meisten anderen Früchte komplett in den Schatten. Verglichen mit Orangen, die etwa 50 Milligramm Vitamin C pro 100 Gramm Frucht enthalten, besitzt sie die 34- bis hin zu 42-fache Menge des Vitamins bei gleicher Fruchtmenge. Außerdem enthält sie weitere wertvolle Stoffe, wie das Provitamin A, Vitamin B1 und B2, Niacin, Eiweiß, Eisen, Phosphor und Kalzium. Ein weitere Vorteil ist, dass sie eine sehr gute Alternative für Menschen ist, die unter einer Zitrusfrucht-Allergie leiden. Da es sich in Acerola-Ergänzungsmitteln dennoch um eine natürliche Kombination der Vitamine handelt, sind diese auch für den Körper alle sehr gut aufnehmbar, im Gegensatz zu künstlich hergestellten Ergänzungspräparaten mit Ascorbinsäure aus dem Labor. Durch die haltbare Pulverform eignet es sich außerdem gerade im Winter hervorragend als eine zusätzliche Vitaminspritze. Da der Geschmack von Acerola relativ dezent ist, lässt die Frucht sich gut mit Milchprodukten, Quark und Früchten kombinieren.