Bembel: Weintrinken wie ein Hesse

Der Apfelwein wird traditionell aus einem Krug, der regional auch gern als „Bembel“ bezeichnet wird, getrunken. Die passende Speise dazu wäre idealerweise „Handkäs mit Mussig“, also Handkäse mit Musik, darunter kann sich ein spezieller Frankfurter Sauermilchkäse, der in einer Marinade aus gewürfelten Zwiebeln, Essig, Öl, Kümmel, Pfeffer und Salz eingelegt wurde, vorgestellt werden. Wahlweise kann zu Apfelwein auch Frankfurter „Gri Sos“ gereicht werden, also Frankfurter Grüne Soße mit Salz-Kartoffeln. Durch die ARD-Sendung „Zum Blauen Bock“ die von Heinz Schenk und Lia Wöhr moderiert wurde, gelangt der „Äbbelwoi“ und der dazu nicht fehlen dürfende Bembel zu überregionaler Bekanntheit. Der durchschnittliche Bembel fasst ungefähr einen Liter und der Steinkrug erscheint für gewöhnlich grau mit blauen floralen Mustern.

Apfelwein kann pur, süß oder sauer gespritzt getrunken werden
Apfelwein wird entweder süß, mit weißer Limo, sauer, mit Mineralwasser, oder pur getrunken, wobei eine Thekenbestellung in einer gewöhnlichen Kneipe Mittel beziehungsweise Südhessens dann ungefähr so aussehen könnte: „Machsde mit n sauer gesprizte, ajo, do nem isch halt glei n ganze Bembel!“ zu Deutsch: M“achst du mir einen sauer gespritzten (mit Wasser gespritzten) Apfelwein, naja, dann nehme ich gleich einen ganzen Krug!“

International
In Frankreich ist eine ähnliche Art des Obstweins als „Cidre“ bekannt. Auch in Großbritannien, Irland, Schweden den USA („Cider“), Spanien („Sidra“), Slowenien ( „Jablocnik“) und Finnland („Siideri“) wird gerne Apfelwein getrunken. Ein ähnliches alkoholisches Getränk, das aus Äpfeln und Birnen hergestellt wird, nennt man in Süddeutschland, der Schweiz und Österreich „Most“. Einen original Bembel können Sie übrigens im Internet kaufen.