Cappuccino Torte: Kuchen für Kaffeeliebhaber

Was passt besser zu einer gut gedeckten Kaffeetafel als eine Torte, die den Kaffeegeschmack auch in kuchenform zum Genuss macht? Versuchen Sie doch einmal eine echte Cappuccino Torte für Ihre nächste Familienfeier. Damit landen Sie garantiert einen Hit!

Zutaten für die Cappuccino Torte
Für den Teig:
2 Eier
75 Gramm Zucker
1 Packung Vanillezucker
75 Gramm Mehl
1 Teelöffel Backpulver
Für die Füllung:
6 Teelöffel Cappuccinopulver
50 Milliliter Wasser
50 Gramm Zucker
1 Packung Vanillezucker
400 Gramm Schlagsahne
2 Beutel Gelatine fix
Außerdem:
etwas Fett
Backpapier
50 Gramm Zartbitter-Kuvertüre
etwas Kakao

Zubereitung der Torte
Als erstes muss man die Springform fetten und mit dem Backpapier auslegen. Den Backofen kann man dann schon auf 180 Grad vorheizen. Um den Biskuitteig herzustellen, rührt man die Eier schaumig und gibt dann den Zucker und den Vanillezucker hinzu. Das Mehl verrührt man mit dem Backpulver und gibt dies ebenso zu den eiern hinzu. Das Ganze muss mit einem Mixer verrührt werden. Den Teig füllt man in die Springform, welche man in den Herd schiebt zum Backen. Den Boden, für die Cappuccino Torte muss man dann für eine halbe Stunde backen lassen. Danach muss der Biskuitboden aus der Form gelöst werden, zum Erkalten. Um den Boden legt man einen Springformrand oder einen Tortenring. Nun muss die Füllung für die Cappuccino Torte zubereitet werden. Dazu gibt man das Cappuccino Pulver zum Auflösen in lauwarmes Wasser. Dies verrührt man dann mit dem Vanillezucker und dem Zucker. Die Schlagsahne wird kurz auf geschlagen und das Gelfix wird in die Sahne eingestreut. Danach muss man die Sahne steif schlagen. Die Cappuccino-Lösung wird danach unter die Sahne gehoben. Die Sahnemasse streicht man nun auf den Biskuitboden, wobei man, mit einem Löffel, eine Vertiefung in die Sahneoberfläche macht. Danach stellt man die Torte, für zwei Stunden, in den Kühlschrank. Nun kann man mit der Zubereitung der Verzierung beginnen. Die Schokolade muss man grob zerteilen und in einem Wasserbad, bei schwacher Hitze, zum Schmelzen bringen. Die flüssige Schokolade gibt man in einen Spritzbeutel, womit man dann Motive auf ein Backpapier spritzt. Die Motive müssen dann kalt werden. Vor dem Verzehr der Cappuccino Torte löst man den Springformrand und verziert die Torte noch mit den Motiven. Zum Schluss wird die Torte noch mit dem Kakao bestreut.