Die Wirkung von Cranberrysaft und leckere Rezepte

Die Cranberryfrucht enthält viele Vitamine der gesamten B-Gruppe, Beta-Carotin und viele Mineralstoffe. Am wichtigsten sind jedoch ihre Oligomere, welche die Kolibakterien am Festhaken in den Schleimhäuten hindern und somit einfach wieder ausgeschwemmt werden. So wird der Entstehung einer Harnwegsinfektion erst gar keine Chance gegeben. Zahlreiche Studien belegen, dass der regelmäßige Genuss von Cranberrysaft, Frauen, die regelmäßig unter Blasenentzündung leiden, von den immer wieder auftretenden Infektionen dauerhaft befreien kann. Außerdem können Cranberrys die Bildung von Zahnbelag reduzieren und helfen effektiv bei Mundinfektionen. Experten raten daher, zur Stärkung des Immunsystems und zur Vorbeugung von Blasenentzündungen, täglich ein bis zwei Gläser Cranberrysaft zu trinken.

Ob pur, als Sorbet oder als leckerer Milchshake – die Cranberry ist vielfältig und lecker

• Natürlich können Sie Cranberrysaft nicht nur pur genießen, sondern auch mal ein leckeres Cranberry-Sorbet oder eine fruchtige Cranberry-Milch ausprobieren. Für das kalorienarme Sorbet brauchen Sie eine halbe unbehandelte Orange, 150 Milliliter Cranberrysaft, 40 Gramm Puderzucker und 75 Gramm frische oder tiefgekühlte Cranberrys.
• Nachdem Sie die Orange heiß abgewaschen haben, reiben Sie zwei Esslöffel der Schale ab und pressen Sie anschließend den Saft aus. Nun bringen Sie den Cranberrysaft und den Puderzucker bei geringer Hitze für fünf Minuten zum Kochen. Danach alles vom Herd nehmen, die Cranberrys, den Orangensaft und die Orangenschale unterrühren und abkühlen lassen.
• Nun muss die Mischung für eine Stunde ins Gefrierfach und anschließend gut durchgerührt werden. Dieser Vorgang muss zwei bis drei Mal wiederholt werden, damit das Cranberry-Sorbet die richtige Konsistenz erhält. Das Sorbet sollte 15 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierfach genommen und in eisgekühlte Gläser gefüllt werden.

Die Cranberry-Milch für heiße Sommertage

• Wenn Sie gerne Milchshakes trinken, dann testen Sie doch mal die gesunde Variante aus Cranberrysaft. Dafür brauchen Sie 40 Milliliter Kokoscreme, 160 Milliliter Milch, 240 Milliliter Cranberrysaft und Eiswürfel. Mixen Sie nun alle Zutaten im Mixer kräftig durch und füllen Sie die Cranberry-Milch anschließend in hohe Gläser.
• Cranberrysaft ist gesund, vielseitig einsetzbar, schmeckt gut und durch den Genuss von nur ein bis zwei Gläsern am Tag, können Sie Ihrem Körper etwas Gutes tun und sich eventuell andere Medikamente ersparen.