Donauwellen - Zubereitungsmöglichkeiten

Lassen Sie 2 Gläser Schattenmorellen abtropfen. Für die Buttercreme benötigen Sie 175 g weiche Butter und einen Vanillepudding, den Sie aus 2 Päckchen Vanillepudding mit 750 ml Milch und 4 Esslöffel Zucker herstellen. Für den Rührteig schlagen Sie 5 Eier mit 200 g Zucker schaumig und fügen 200 g Butter dazu. Sieben Sie eine Mischung aus 300 g Mehl und 2 Teelöffel Backpulver auf den Teig und rühren Sie sie unter. Die Hälfte des Teiges streichen Sie auf ein gefettetes Backblech. Unter den restlichen Teig mischen Sie 1 Esslöffel Kakaopulver, streichen ihn auf den hellen Teig und verteilen darauf die Kirschen. Backen Sie den Kuchen bei 175 Grad für ca. 30 Minuten. Für die Buttercreme rühren Sie die Butter schaumig und geben den zimmerwarmen Vanillepudding esslöffelweise darunter. Verteilen Sie die Creme auf dem ausgekühlten Kuchen. Zum Schluss überziehen Sie den Kuchen mit 200 g Schokoladenglasur.

Zubereitung Donauwellen als Torte
Verwenden Sie dazu eine Springform und reduzieren Sie die Zutaten auf 1 Glas Schattenmorellen, 3 Eier, 125 g Zucker, 125 g Butter, 200 g Mehl, ½ Päckchen Backpulver und 1 Esslöffel Kakao. Für die Buttercreme nehmen Sie 1 Päckchen Vanillepudding, 2 Esslöffel Zucker und 450 ml Milch. Als Guss reichen 125 g Schokoladenglasur. Die Torte können Sie dann mit Sahnetupfen und Kirschen verzieren.

Frischere und leichtere Variante
Verteilen Sie die Kirschen auf einen dunklen Rührteig. Die Buttercreme ersetzen Sie durch eine Käse-Sahne-Schicht. Dazu verrühren Sie 750 g Quark, 150 g Zucker und 3 Esslöffel Zitronensaft. Bereiten Sie 8 Blatt weiße Gelatine nach Packungsanleitung zu. Rühren Sie die aufgelöste Gelatine und 500 g steifgeschlagene Sahne unter die Quarkmasse. Verwenden Sie einen eckigen Tortenring und füllen die Quark-Sahne-Masse ein. Lassen Sie die Quarkmasse fest werden. Zum Schluss stellen Sie einen Guss aus 6 Blatt roter Gelatine, 500 ml Kirschsaft und 50 g Zucker her und verteilen ihn auf der Torte, sobald er anfängt fest zu werden.
Sie können den Schokoladenguss durch Kakaopulver ersetzen. Dazu bestäuben Sie die Donauwellen vor dem Servieren mit Kakaopulver.