Ernährung bei Gicht: Purine meiden

Oft ist eine falsche Ernährung eine Ursache für die Stoffwechselerkrankung Gicht. Sie wird auch als „Wohlstandskrankheit“ bezeichnet. Dies liegt an dem verhältnismäßig hohen Verzehr von Lebensmitteln wie Fleisch, Fisch, Hülsenfrüchte, Meeresfrüchte oder Innereien, die einen großen Anteil an Purin haben. Übergewichtige, die sich gerne üppig ernähren, sind daher sehr häufig von Gicht betroffen. Üblicherweise nutzt der Körper das Purin, um seine Zellkerne aufzubauen. Doch im Falle einer Gichterkrankung wird es direkt zu Harnsäure abgebaut. Dadurch steigt der Harnsäurewert im Blut, wodurch es von den Nieren nicht mehr richtig gereinigt werden kann. Auch Alkohol vermindert die Harnausscheidung, woraufhin der Harnsäurewert weiter ansteigt. Die Harnsäure wird dann nicht mehr über den Urin ausgeschieden, sondern kristallisiert sich in verschiedenen Bereichen des Körpers. Die Kristalle lagern sich vor allem im Bereich der Gelenke ab, können allerdings auch in andere Bereiche wie die Haut oder den Knorpel der Ohrmuschel wandern. Von Gicht sind überwiegend Männer betroffen.

Krankheitszeichen von Gicht
In den meisten Fällen tritt Gicht im Grundgelenk der großen Zehe auf. Dieses beginnt rot anzuschwellen und verursacht starke Schmerzen. Ein solcher Gichtanfall tritt meistens nachts ein und dauert häufig bis zum nächsten Morgen. Nach drei bis fünf Tagen können die Beschwerden jedoch erneut auftauchen. Außerdem ist es möglich, dass durch eine längere Erkrankung die sogenannten Gichtknoten entstehen. Diese schmerzen normalerweise nicht und treten überwiegend an der Ohrmuschel und den Händen auf. Sitzen sie allerdings direkt an den Gelenken, kommt es vor, dass sie die Schmerzen dort verstärken. Des Öfteren entstehen durch Gichtanfälle auch Fieber und Kopfschmerzen. Teilweise kommt es außerdem zu Erbrechen und rasendem Puls.

Um also die Schmerzen und anderen Beschwerden zu lindern, ist die Ernährung bei Gicht essenziell. Purinhaltige Lebensmittel sollten gemieden werden.