Fettarm essen - auch im Restaurant!

Wenn man abnehmen möchte und über die Woche kräftig Fett einsparen konnte, kommt einem am Wochenende eine Einladung ins Restaurant meist ungelegen. Denn gerade da gibt es kaum Wege und Möglichkeiten, die Zubereitung des Essens zu beeinflussen oder die Menge des enthaltenen Fettes abzuschätzen. Trotzdem möchte man aber nicht auf einen gelegentlichen Restaurant beim Lieblingsitaliener verzichten. Was also tun?
Hilfreich zeigt Ihnen, wie Sie trotz Ihrer Abnehmpläne genussvoll schlemmen können, ohne sich schlecht zu fühlen! Fettarm essen ist schließlich auch im Restaurant möglich.

Vorspeise
Immer beliebt und auch leicht sind Suppen als Vorspeise. Leider sind aber Gerichte wie Spargelcreme- oder Broccolicreme-Suppe nicht gerade fettarm. Besser ist es hier also, wenn Sie auf klare Suppen zurückgreifen. Diese weisen meist weniger Fett auf, schmecken aber trotzdem hervorragend.
Auch Salate sind eine schöne Vorspeise. Hier sollte es aber kein Tomate-Mozzarella-Salat sein, denn der hat genauso viel Fett und Kalorien wie eine ausgewachsene Hauptspeise. Besser sind gemischte Salate, bei denen das Dressing separat gereicht wird. Oder Sie bestellen den Salat gleich ganz ohne Dressing und machen sich ein Essig-Öl-Dressing am Tisch.
Bei einem Vorspeisenbuffet können Sie am besten bei Gemüse zugreifen. Hier dürfen Sie so viel nehmen wie sie möchten, denn Gemüse enthält keinerlei Fett und macht äußerst schnell satt. Vorsicht aber bei Antipasti, hier macht das viele Öl die leichten Bestandteile wieder zunichte.

Hauptgericht
Hauptgerichte können wahre Fettfallen sein, denn man hat als Gast keinerlei Überblick darüber, wie viel Butter beim Kochen oder Braten verwendet wurde, welche Arten von Milch oder welches Öl genau beim Kochen verwendet wurde. Bei einigen Gerichten kann man aber davon ausgehen, dass der Fettgehalt nicht allzu ausufernd ist. Zu empfehlen sind hier große Salate mit gebratenem Fisch oder gegrilltem Gemüse. Auch Gerichte mit gegrillter Hähnchenbrust sind lecker und fettarm zu gleich. Bei den Beilagen können Sie ruhig auf Gemüse zurückgreifen und so viel nehmen wie Sie möchten, denn das macht zusätzlich satt und schadet der Figur nicht! Auch Nudeln und Reis sind als Beilage zu empfehlen.
Paniertes sollten Sie aber auf jeden Fall meiden, denn nicht nur die Panade hat es in sich, auch ihre Eigenschaften sind wahre Fettfallen. Denn die Panade saugt das Fett aus der Pfanne auf und speichert es. Also sind panierte Fischfilets oder Wiener Schnitzel für Ihren Restaurant Besuch tabu!

Fokus auf Pasta
Im Grunde genommen sind Nudeln gute Kohlenhydrate, die lange satt machen und nicht allzu viel Fett mit sich bringen. Deshalb können Nudeln als Beilage reichlich genossen werden. Allerdings gilt das nur für die Pasta an sich, die Soßen wie zum Beispiel Gorgonzola-Soße, oder die heißbegehrte Käse-Sahne-Soße zählen da natürlich nicht mit rein und sind auch das, was ein Nudelgericht so reichhaltig macht! Auch gefüllte Nudeln wie Cannelloni oder Lasagne gehören zu den Fett-Bomben schlechthin. Gut hingegen sind einfache Tomatensoßen, die ihren Geschmack durch leckere Kräuter bekommen - so können Sie mit Genuss fettarm essen!

Dessert
Wer ein ausgiebiges Mahl im Restaurant zu sich nimmt, hat nach dem Hauptgang meist Appetit auf einen leckeren Nachtisch. Tabu sind hierbei Dinge wie Sabaione oder Tiramisu. Besser hingegen ist lecker-frisches Sorbet oder eine Quarkspeise mit Früchten.