Functional Food - So funktioniert es!

Viele der von uns täglich verzehrten Lebensmittel werden bei der Produktion mit zusätzlichen Substanzen angereichert. So finden wir bei unserem Bäcker um die Ecke neuerdings Brot und Brötchen mit Omega-3-Fettsäuren. Und in vielen Haushalten gehört ein probiotischer Drink zum festen Frühstücksritual. Schon Kinder im Vorschulalter wissen, dass Ballaststoffe und Vitamine gut für uns sind.

Fragen Sie sich in der letzten Zeit auch öfter, was an diesen sogenannten „funktionellen Lebensmitteln“ dran ist. Standen Sie auch schon mal vor einem Kühlregal im Supermarkt und haben überlegt, ob es diesmal statt normalem ein probiotischer Joghurt sein sollte, ob das Wasser mit Spurenelementen wirklich Ihr Körperbefinden steigert oder, ob sie ihre Familie zum Abendessen mit ballaststoffreichem Käse überraschen? Was versteckt sich hinter dem Begriff Functional Food?

Auf den folgenden Seiten erfahren Sie mehr zu diesem Thema. Hier finden Sie Artikel zur Geschichte und Entstehung des Begriffs, der Funktions- und Wirkungsweise der Fuctional-Food-Produkte und vieles mehr!