Gesunde Lebensmittel: Top Ten

Wer denkt, man müsse viel Geld haben, um gesund leben zu können, der hat sich getäuscht.  Gesunde Lebensmittel sind nicht zwangsläufig teuer und dazu noch wahre Wundermittel im Kampf gegen Krankheiten oder Alterserscheinungen.

Steak vom Rind
Um sich gesund ernähren zu wollen, müssen Sie deshalb nicht auf Fleisch verzichten. Sie müssen lediglich darauf achten, welches Fleisch Sie kaufen. Fleisch vom Rind ist beispielsweise sehr mager, dafür aber reich an Proteinen, Eisen, Zink und Vitaminen. Da sehr mageres Fleisch dazu neigt im Geschmack etwas neutraler und in der Konsistenz etwas zäher als fetthaltiges Fleisch zu sein, sollten Sie es vor dem Verzehr marinieren.

Dosentomaten
Manche Nahrungsmittel ermöglichen dem Körper erst im gekochtem Zustand die volle Nährwertaufnahme. Tomaten gehören zu solchen Nahrungsmitteln: Im gekochten Zustand erlauben sie eine vermehrte Aufnahme eines Antioxidationsmittels, eines Alterungsschutzmittels. Außerdem sind Tomaten reich an Vitamin A und C. Zusammen mit Olivenöl gelingt die Nahrungsmittelaufnahme übrigens noch besser.

Tiefgefrorenes Gemüse
Tiefgefrorenes Gemüse wird schockgefrostet was bedeutet, dass all die darin enthaltenen Vitamine konserviert werden. Aus diesem Grund ist tiefgefrorenes Gemüse meist effektiver als das Gemüse, das schon den ganzen Tag lang im Supermarkt herumgelegen und somit die meisten seiner Vitamine eingebüßt hat. Ein weiterer Vorteil von tiefgefrorenen Gemüse ist natürlich, das es sich relativ lange hält, wenig Kalorien und viele Vitamine enthält.

Vollkornnudeln
Vollkornnudeln enthalten dreimal mehr Nährstoffe als normale Nudeln, außerdem mindern sie das Risiko an Diabetes zu erkranken. Zusätzlich halten sie länger vor, der Hunger kehrt nicht so schnell wieder. Auf diese Weise isst man weniger und kann das eigene Gewicht besser kontrollieren.

Bananen
Athleten lieben Bananen weil sie, aufgrund ihres hohen Nährstoffgehalts, einen wichtigen Energielieferanten darstellen. Ihr Kaliumgehalt senkt das Risiko einer Herzkrankheit, zudem helfen sie bei Verstopfung, schützen die Nieren und fördern die Kalziumaufnahme des Körpers. Sie sind das „Super-Lebensmittel“. Bananen sind außerdem immer billig, weil sie das ganze Jahr über erhältlich sind.

Dosenthunfisch
Wer Thunfisch isst, der tut etwas für sein Herz und sein Gehirn. Im Restaurant ein Thunfischsteak zu bestellen, kann allerdings sehr kostspielig ausfallen. Im Supermarkt hingegen kostet eine Dose Thunfisch meist um die 80 Cent. Thunfisch enthält unzählige Mineralien und Vitamine. Hinzu kommen die für uns lebenswichtigen Omega-3 Fettsäuren, die nicht nur den Cholesterinspiegel senken, sondern auch unseren Blutspiegel kontrollieren.

Süßkartoffeln
Süßkartoffeln sind reich an Nährstoffen. Sie enthalten zudem viel Kalzium und Kalium, sind reich an Vitamin A und C. Achten Sie beim Verzehr auch darauf, dass Sie die Schale mitessen, denn diese enthält wichtige Antioxidationsmittel, die sie vor dem Alterungsprozess schützen.

Eier
Trotz ihres schlechten Rufes, dass Eier den Cholesterinwert steigen lassen und somit zu Krankheiten wie einem Schlafanfall führen können, haben neueste Studien jetzt bewiesen, dass Eier keine Cholesterinbomben sind. Vielmehr versorgen sie den Körper mit wertvollem Protein. So versorgt ein Ei den Menschen mit 11 Prozent der empfohlenen Menge an Protein und das bei nur 68 Kalorien.

Bohnen
Bohnen sind sehr gut für das menschliche Herz. Sie enthalten viele Ballaststoffe und Proteine und ihr hoher Anteil an Stärke macht sie zu wahren Energielieferanten und das ganz ohne Zucker.

Vollkornreis
Der Unterschied zu normalem weißen Reis und Vollkorn-Reis ist der, dass dieser noch nicht geschält wurde und somit noch alle essentiellen Nährwerte enthält. Der höhere Nährstoffgehalt versorgt uns ausreichend mit wichtigen Mineralien wie Magnesium und Zink.

Gesunde Lebensmittel und eine ausgewogene Ernährung müssen nicht teuer sein - probieren Sie es aus!