Joghurtdressing selber machen - leckere Rezeptideen

Ein Joghurtdressing passt zu vielen Salaten. Man kann es zu einem Blattsalat, einem gemischten Salat oder auch zu einem Kartoffelsalat genießen. Hier ein paar Rezepte.

Joghurt-Orangen-Dressing
Dafür benötigen Sie drei Esslöffel Orangensaft, einen Esslöffel Honig, 225 Gramm Naturjoghurt und etwas Salz und Pfeffer. Rühren Sie den Orangensaft zuerst in den Honig und vermischen Sie ihn dann mit dem Joghurt. Jetzt noch mit Salz und Pfeffer abschmecken. Decken Sie das Dressing ab und stellen Sie es kurz kühl. Diese Variante schmeckt sehr gut zu einem Obstsalat.

Ein Basilikum-Joghurt-Dressing zubereiten
Dafür wird ein Topf Basilikum benötigt. Weiterhin brauchen Sie vier Esslöffel Mayonnaise, zwei Esslöffel Zitronensaft, 150 Gramm Naturjoghurt, eine Prise Zucker, Salz und Pfeffer. Zupfen Sie die Basilikumblätter vom Topf ab und geben Sie alle Zutaten, ausser Salz und Pfeffer, in einen Mixer. Wenn Sie keinen Mixer haben, können Sie auch einen Pürierstab dafür verwenden. Jetzt wird alles püriert bis eine grünliche Sauce entstanden ist. Mit Salz und Pfefer abschmecken, und schon ist ihr Joghurtdressing mit Basilikum fertig.

Ein Joghurtdressing nach amerikanischer Art
Dazu benötigen Sie 150 Gramm Naturjoghurt, zwei Esslöffel Mayonnaise, drei Esslöffel Tomatenketchup, zwei gehackte Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer und wenn Sie mögen noch etwas Paprikapulver oder Tabasco. Die Zubereitung hierbei ist ganz simpel. Geben Sie einfach alle Zutaten in eine Schüssel und verrühren Sie sie gut miteinander.

Ein Dressing mit Joghurt und Kräutern
Sie benötigen für die Zubereitung 150 Gramm Naturjoghurt, einen Esslöffel Olivenöl, einen Esslöffel Essig (wenn möglich Kräuteressig), zwei Teelöffel Senf, Salatkräuter, Kräutersalz und etwas Pfeffer. Verrühren Sie zuerst den Joghurt mit dem Essig und dem Öl. Danach rühren Sie den Senf unter. Schmecken Sie alles mit den Salatkräutern, dem Kräutersalz und etwas Pfeffer ab. Wenn Sie mögen, können Sie auch eine gehackte Knoblauchzehe unterrühren.

Ein Dressing mit Zitrone und Dill
Sie benötigen 250 Gramm Naturjoghurt, einen Esslöffel Zitronensaft, einen Teelöffel unbehandelte Zitronenschale, drei Esslöffel Olivenöl, zwei Teelöffel gehackten Dill und etwas Pfeffer. Verrühren Sie für ihr Joghurtdressing den Joghurt mit dem Zitronensaft und der Zitronenschale. Gießen Sie dann langsam das Olivenöl hinzu, aber dabei ständig weiter schlagen bis die Sauce cremig ist. Rühren Sie den Dill unter und schmecken ihr Dressing noch mit etwas Pfeffer ab.