Käsesahnetorte - eine Rezeptidee

Eine Käsesahnetorte ist ein richtig leckerer Sonntagskuchen. Es gibt verschiedene Varianten, wie Sie diese Torte backen können. Hier finden Sie die Zutaten und die Zubereitung für ein Rezept.

Zutaten, die Sie benötigen
für den Biskuit:
2 Eßlöffel Warmes Wasser
2 Eier
100 Gramm Zucker
1 Pck. Vanillezucker
75 Gramm Mehl
1 Teelöffel Backpulver
50 Gramm Stärke
Für die Füllung:
500 Gramm Quark
8 Blätter Gelatine
200 Gramm Zucker
1 Zitrone
Zitronensaft
375 Milliliter Sahne

Zubereitung der Torte
Den Backofen können Sie schon auf 200 Grad vorheizen. Um den Biskuitboden, für Ihre Käsesahnetorte herzustellen, schlagen Sie die Eier schaumig. Dann fügen Sie das Wasser dazu und schlagen das Ganze zu einer schaumigen Masse. Geben Sie nun den Vanillezucker und den Zucker dazu, dies schlagen Sie solange bis sich der Zucker gelöst hat. Die Stärke vermischen Sie mit dem Mehl und dem Backpulver. Ziehen Sie die Mehlmischung unter die Masse. Legen Sie eine Springform mit Backpapier aus und füllen dann den Teig in die Form. Schieben Sie die Springform in den Herd, wo Sie den Boden, für die Käsesahnetorte, backen lassen für etwa eine halbe Stunde. Lassen Sie den Biskuitboden abkühlen und schneiden ihn dann einmal durch. Nun müssen Sie die Quarkfüllung für die Käsesahnetorte zubereiten. Dazu weichen Sie die Gelatine in Wasser ein. Den Zucker verrühren Sie mit dem Quark, der Zitronenschale und dem Zitronensaft. Die Gelatine lösen Sie dann in sechs Esslöffel Wasser auf und rühren diese dann unter die Quarkmasse. Die steifgeschlagene Sahne heben Sie ebenso unter die Quarkmasse. Den unteren Biskuitboden legen Sie auf eine Tortenplatte. Um den Biskuitboden legen Sie einen Springformrand. Geben Sie zuerst die Quarkmasse auf den Boden, diese streichen Sie glatt. Nun setzen Sie den zweiten Biskuitboden auf die Quarkmasse. Die Fertige Käsesahnetorte stellen Sie für einige Stunden in den Kühlschrank, damit Sie erkalten kann. Sie können die Käsesahnetorte aber auch noch ein wenig verzieren. Dazu können Sie ein wenig Puderzucker über die Torte streuen, Früchte darauf legen oder die Torte mit Schokoblättchen dekorieren. Sehr schön sieht es auch aus, wenn Sie noch Sahnetupfer auf den Rand der Käsesahnetorte setzen.