Kalorienkiller Apfel punktet mit tollen Nährstoffen

Der Apfel ist ein ganz großer Sattmacher und trotzdem süß wie ein Bonbon!
Zu 85 Prozent besteht er aus Wasser und liefert uns aber trotzdem reichlich Nährstoffe, die wir für einen intakten Organismus brauchen. Neben einer guten Menge an wertvollem Kalium und viel Vitamin C, beinhaltet er besonders leicht verdauliche Kohlenhydrate, was ihn so herrlich bekömmlich macht.
Einen ganz großen Kalorienkiller Faktor erhält er durch die gesunden Ballaststoffe, die ganz lange satt machen und super für die Verdauung sind. Außerdem enthält er kaum Fette und Eiweiß.
Schon ein altes Sprichwort sagt „An apple a day keeps the doctor away!”. Kein Wunder bei den Nährstoffen!

Nähwertangaben (pro 100g)

Kcal: 55
Kohlenhydrate: 11g
Eiweiß: 0,28g
Fett: 0,58g

Rezept „Apfel Gemüse Curry mit Putenstreifen“

Zutaten:
250g Kochäpfel
400g Gemüse (Karotten, Sellerie, Kartoffeln)
30g Butter
30g Frühlingszwiebeln
500g Putenbrust
1,5 EL Currypulver
1,5 EL Mango Chutney
125 ml Sahne (fettarm)
Salz
Zucker
Wasser oder Kokosmilch

Zubereitung
Gemüse in Wasser oder Kondensmilch kochen, absieben und Flüssigkeit in eine kleine Schüssel füllen und beiseite stellen, die wird später nämlich noch gebraucht. Dann Butter in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln, Äpfel und Truthahnstreifen darin anbraten. Currypulver unter ständigem Rühren hinzufügen und die Flüssigkeit vom Gemüse hinzugeben und das ganze aufkochen lassen. Später die Sahne eingießen und kochen bis eine dicke, sämige Soße entsteht. Anschließend, je nach Geschmack, mit Salz und Zucker abschmecken.