Kalorienkiller CLA - auch bekannt als Linolsäure

Die als CLA bekannte konjugierte Linolsäure gehört zu der Gruppe der zweifach gesättigten Fettsäuren und soll, wissenschaftlich anerkannten Studien zufolge, das Verhältnis von Fettgewebe und Muskulatur verändern. Es ist in der Tat so, dass sich Fettgewebe in Muskelmasse unter CLA- Konsum umändert, weshalb die CLA ein perfekter Kalorienkiller ist.
CLA kommt in Produkten von wiederkäuenden Tierren vor, kann aber durch diese Produkte nicht ausreichend eingenommen werden, weshalb es Präparate gibt, die hier nachhelfen sollen. Von diesen wird allerdings abgeraten, weil eine Gewichtsreduzierung nicht nachweislich stattfindet. Denn auch Mäuse, an denen die Wirkung gezeigt worden ist, nahmen zwar an Fettmasse ab, verloren aber nicht an Gewicht. Außerdem sollte CLA nur zusätzlich unter Aufsicht eines Arztes eingenommen werden.
CLA wird außerdem nachgesagt, dass es vor Krebs und Diabetes schützen soll. Dies ist aber noch nicht nachgewiesen.
Allerdings sind zweifach ungesättigte Fettsäuren trotz allem wichtig, denn ein Nebenprodukt, das bei der Verarbeitung der Linolsäure entsteht, hemmt die Fettaufnahme der Zellen. So gesehen kann zwar mit CLA kein Wunder vollbracht werden, ist aber hilfreich beim Halten des Gewichts. Und mit ausreichend Sport ergänzt, gehört es so doch zu den gesunden Abnehmhilfen.

Rezept „Fruchtiger Vanille-Quark mit Mandelsplittern“

Zutaten (4 Personen)
250g Quark
250ml Milch
1 Pk Vanillepudding
100ml Schlagsahne
1 Pk Vanillezucker
1 TL Zucker
1 Prise Salz
1 Glas Schattenmorellen
1 Pk Mandelsplitter

Zubereitung
Aus dem ¼ Liter Milch und dem Puddingpulver wie auf der Verpackung beschrieben einen Vanillepudding kochen. Währenddessen die Mandelsplitter im Ofen auf einem Backblech goldbraun rösten. Dabei muss kein Öl dazugegeben werden.
Nun darf die Sahne mit Vanillezucker steif geschlagen werden. Die Kirschen durch ein Sieb abgießen und beiseite stellen. Dann mit einem Schneebesen den Quark und den Pudding zusammenrühren und die abgetropften Kirschen unterheben.
Kurz vor dem Servieren erst die Sahne unterheben und das Ganze mit zusätzlichen Kirschen und den Mandelsplittern anrichten. Guten Appetit!