Kalorienkiller Gemüse

Dieser Abnehmhelfer ist kein großes Geheimnis. Gemüse ist nun mal das beste Essen, wenn man bewusst auf seine Linie achten will! Der geringe Zuckeranteil in Brokkoli und Co., die vielen Vitamine, Nährstoffe und die guten Ballaststoffe sind wahres Gold für die schlanke Linie und ein echter Kalorienkiller. Außerdem ist Gemüse egal welcher Art sehr kalorien- und fettarm und hält durch gute Kohlenhydrate lange satt.
Besonders der geringe Zuckergehalt im Gegensatz zu Obst macht sich im Körper bemerkbar. Dadurch, dass wenig Zucker im Blut ist, wird der Insulinspiegel niedrig gehalten. Ein hoher Insulinspiegel würde die Fettverbrennung hemmen und das Hungergefühl anregen. Das und noch vieles mehr ist ein guter Grund, mehr zum Gemüse zu greifen, zumal es auch so leckere Rezepte zum Ausprobieren gibt!

Nährwerte des kalorienärmsten Gemüses (pro 100g)

Die Salatgurke

Kcal: 12
Fett: 0,2 g

Rezept „Provenzialisches Ratatouille“

Zutaten
1 Auberginen
1 Zucchini
1 Paprikaschote
Cocktailtomaten
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
1 Zweig Thymian
1 Zweig Oregano
2 TL Kräuter der Provence

Zubereitung
Auberginen, Zucchini und Paprika waschen und in circa 2 Zentimeter große Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch ebenfalls klein hacken.
Danach das Öl in einer Bratpfanne erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und das Gemüse nach und nach dazu geben. Nicht alles auf einmal hineingeben, geben Sie den Zwiebeln Zeit zum glasig werden. Zucchini bitte ganz zum Schluss. Das Ganze eine Weile anbraten lassen.
Derweil die Tomaten in heißes Wasser tunken und dann häuten. Diese nach und nach hinzutun.
Alles wieder eine Weile, je nach Gefühl, köcheln lassen.

Zum Schluss die Kräuter je nach Geschmack dazu geben und ziehen lassen. Mit Reis oder pur servieren.