Kalorienkiller L-Carnitin

L-Carnitin ist eine natürlich vorkommende und vitaminähnliche Substanz. Es spielt eine wichtige Rolle im Energiestoffwechsel des Körpers, denn es schleust langkettige Fettsäuren in die Mitochondrien der Zellen, sodass sie Fett verbrennen und Energie gewinnen können. Ohne L-Carnitin würden diese Fettsäuren nicht in die Zellen gelangen und deshalb gespeichert bleiben. Gerade bei Ausdauersportlern würde sich ein L-Carnitinmangel bemerkbar machen. Zum Beispiel durch eine geschwächte Leistungsfähigkeit.
L-Carnitin sorgt laut einigen Studien für eine erhöhte Fettverbrennung, denn durch eine vermehrte Aufnahme des Transportstoffes soll so mehr Fett zu Energie umgesetzt werden. Eine zusätzliche Einnahme ist im Rahmen einer Diät aber nur dann zu empfehlen, wenn neben einer Reduktionskost auch ausreichend Sport, am besten Ausdauersport, betrieben wird.
Von den überall erhältlichen L-Carnitin-Kapseln wird jedoch meist abgeraten, besser verwerten kann der Körper Carnitin-Sirup.
In natürlicher Form kommt die Substanz außerdem genügend in rotem Fleisch vor. Lamm oder Schaf haben einen besonders hohen Wert an L-Carnitin. In Geflügel ist dahingegen nur sehr wenig zu finden. Vegetarier sollten deshalb bei sehr langsamer Gewichtsabnahme einmal ihren Arzt aufsuchen, um die Carnitinwerte im Blut checken zu lassen.
Im Prinzip stellt der Körper das gebrauchte L-Carnitin aber selbst her. Es kann den Stoff aus den essentiellen Aminosäuren Metionin und Lysin herstellen.
Ansonsten muss gerade bei einer vegetarischen Ernährung darauf geachtet werden, dass ausreichend Vitamin C, Vitamin B, Naicin und Eisen vorhanden ist.

Carnitinwerte in Lebensmitteln (mg/kg)

Rindfleischsteak 1359
Rindsgulasch 1270
Roastbeaf 1010
Bratwurst 386
Putenkeule 133
Hähnchenbrust 78