Niederegger Marzipan: Süsser Genuss mit Tradition

Ein kurzer Einblick in die Geschichte des Traditionsunternehmens, zur Herstellung des berühmten Niederegger Marzipans sowie der anderen Marzipanprodukte.


1806 wurde Johann Georg Niederegger in Lübeck die Konditorei Maret übertragen und der Begründer setzte damit den Startschuss zu der einmaligen Erfolgsgeschichte eines Traditionsunternehmens: Die Geschichte des Familienunternehmens Niederegger hatte gerade begonnen. Bereits in seiner Frühgeschichte wusste das Unternehmen mit seinen besonderen Stärken zu überzeugen: Schon 1873 wurde Lübecker Marzipan von Niederegger auf der Wiener Weltausstellung prämiert. 1908 wurde Niederegger eine besondere Ehre zuteil: Das Unternehmen wurde zum Hoflieferant des deutschen Kaisers Wilhelm II. Das Marzipanwerk des Unternehmens wurde über die Jahre ständig erweitert.

Was hebt Niederegger Marzipan von den Konkurrenzprodukten ab?

  • Der Erfolg des Traditionsunternehmens Niederegger mit seinen Marzipanprodukten ist eine Summe an kleinen, aber feinen Details, die es von seinen Konkurrenten abheben: Bei Niederegger werden ohne Ausnahme nur aromatische Mittelmeer-Mandeln verwendet. Der Marzipan-Rohmasse wird kein weiterer Zucker zugegeben, dies steht im strikten Gegensatz zu den herkömmlichen im Supermarkt erhältlichen Konsummarzipansorten, in denen im Verhältnis 50:50 den Mandeln Zucker beigemengt wird.
  • Diese von Niederegger verwendeten Zutaten führen zu dem außergewöhnlichen und reinen Geschmack des Niederegger- Marzipans. Das Spezielle im althergebrachten Rezept für Niederegger Marzipan liegt in dem genauen Verhältnis von Mandeln zu Zucker und einer mit dem Rosenwasser vergleichbaren Zutat.
  • Die Produktion des Marzipans im Unternehmen wird seit jeher vom Konditormeister persönlich überwacht. Dem Unternehmen liegt es am Herzen, für seine Marzipanprodukte nur beste Rohstoffe wie Mandeln aus Spanien, Italien und anderen Mittelmeerländern zu verwenden. Alle diese Faktoren führen zu der erlesenen Spitzenqualität der über 300 Spezialitäten aus dem Hause Niederegger, unter Ihnen Produkte aus Marzipan, Nougat, Pralinen, Baumkuchen, Stollen, Gebäck sowie auf Wunsch Sonderfertigungen.

Wo Sie Niederegger Marzipan erwerben können

  • Wenn Ihre Lust auf die einmalige Produktqualität des Hauses Niederegger nun geweckt sein sollte, überzeugen Sie sich selbst vor Ort in Lübeck oder durch Bestellung im Online-Shop des Unternehmens Niederegger von der Schmackhaftigkeit des Marzipans. Dort finden Sie einen noch ausführlicheren Überblick über die Geschichte, sowie die Werte und Produkte des Unternehmens.
  • Sie finden dort auch speziell auf Festtage wie zum Beispiel Ostern zugeschnittene Produkte. Niederegger Marzipan wird Ihnen aufgrund der handerlesenen Zutaten und der ständigen Qualitätskontrolle auf der Zunge zergehen!