Rezepte für ein romantisches Essen zu zweit

Wollen Sie Ihren Liebsten oder Ihre Liebste einmal überraschen und so richtig verwöhnen? Dann überzeugen Sie sich von nachfolgenden Rezepten und erleben Sie einen tollen Abend!


Anlässe für ein romantisches Essen zu Zweit gibt es viele. Wenn ein wenig Romantik mit dabei sein soll und Sie Ihrem Partner mal etwas ganz Besonderes bieten wollen, eben ein romantisches Essen zu Zweit, so haben Sie hier die Möglichkeit, sich von ein paar Anregungen verführen zu lassen.

Die Vorspeise: Mozzarella-Röllchen mit Lachs auf Rauke

  • Sie benötigen 100 g Mozzarella, 250 ml Milch, acht Blätter Basilikum, 75 g Lachs (Räucherlachs), 125 ml Orangensaft, ½ Ingwer, ¼ TL Senf, ½ TL Honig, Salz, Olivenöl, Rauke, Kirschtomate(n) und Balsamico, am besten weiß.
  • Den Mozzarella zehn Minuten in warmer Milch weich werden lassen. Basilikumblätter und Lachs vorbereiten. Den Mozzarella ausrollen, er sollte etwa 3mm dick sein. Anschließend mit Basilikum und Lachs bedecken und aufrollen. Die Rolle in Frischhaltefolie wickeln und über Nacht im Kühlschrank kühlen.
  • Für das Dressing Orangensaft und ein paar Ingwerwurzel kochen. Senf, Honig und einen Schuss weißen Balsamico zugeben. Olivenöl unterrühren, am Schluss nach Belieben würzen. Rauke auf einem Teller anrichten und die Röllchen darauf platzieren.

Die Hauptspeise: Pasta mit Rucola, Mascarpone und Parmaschinken

  • Sie benötigen 250 g Nudeln, zum Beispiel Spiralen, 1 m.-große Zwiebel(n), ½ Dose/n Tomate(n), in Stücken
  • 125 g Mascarpone, ½ Bund Rucola, 50 g Parmaschinken, in dünnen Scheiben, Salz, Pfeffer und Butter.
  • Die Nudeln werden gekocht. Den Rucola waschen und in kleine Stückchen reißen. Die Zwiebeln werden klein gehackt und in Butter angedünstet. Die Tomaten aus der Dose zu den Zwiebeln hinzugeben und etwas einkochen lassen.
  • Nun kommt die Mascarpone hinzu und wird solange eingerührt, bis sie geschmolzen ist. Alles mit Pfeffer und Salz abschmecken. Den Parmaschinken in ca. 2cm breite Streifen schneiden, mit dem Rucola und den Nudeln in die Sauce geben und vermischen.
  • Nun muss ihr romantisches Essen zu Zweit nur noch verzehrt werden. Je nach Belieben können Sie auch noch eine Nachspeise hinzufügen. Ihren Fantasien sind da keine Grenzen gesetzt.
  • Vielleicht überzeugt aber auch der Hauptgang schon, so dass auf eine süße Verführung verzichtet werden kann. Und sollte eine Nachspeise doch verlangt werden: ein Klassiker ist immer das Vanilleeis mit heißen Kirschen - lecker und einfach nur göttlich! Genießen Sie Ihr romantisches Essen zu Zweit.