Ziele der Ernährungsberatung - Ernährung umstellen, aktiv werden

Ziel einer Ernährungsberatung ist die Aufklärung über eine ausgewogene Ernährung und eine bewusste Umstellung der Ernährungsgewohnheiten kombiniert mit körperlicher Aktivität. Oft sind es besondere Lebensphasen oder Anlässe wie Schwangerschaft, die den Wunsch nach bewussterem Umgehen mit der eigenen Gesundheit wecken. Bevor man sich bei der Vielzahl an Beratern festlegt, ist es sinnvoll, in einem telefonischen Gespräch herauszufinden, ob der Berater die Person sein kann, der man vertrauen möchte. Der erste Schritt zum Erfolg sind klare Ziele. Zu Beginn einer Beratung wird ein Ernährungsberater mit dem Klienten im gemeinsamen Gespräch herausfinden, welche Wünsche und Vorstellungen betreffs einer Lebensänderung vorhanden sind und sich dann der Entwicklung konkreter Ziele widmen.

Seelische Probleme verleiten zum Essen 
Bei speziellen Lebenssituationen kann unter Umständen ein bestimmtes Essverhalten auch psychische Hintergründe haben, in denen ein Ernährungsberater besser einen Psychotherapeuten zurate zieht und den Ratsuchenden motiviert, sich zunächst seinen seelischen Problemen und deren Linderung zu widmen und seine Beratung auf einen späteren Zeitpunkt verschieben. Manchmal ist für eine Ernährungsumstellung der richtige Zeitpunkt von wesentlicher Bedeutung für den Erfolg. Ziel ist ja eine langfristige Ernährungsumstellung, die mit einem guten Start einhergeht.

Es geht bei einer guten Ernährungsberatung nicht um eine Diät mit anschließendem Jojo-Effekt, sondern um eine Begleitung bei einem Bewusstwerdungsprozess, welcher die Eigenmotivation des Kunden anregen kann. Manchmal sind Ernährungsprobleme auch über lange Jahre „einstudierte“ Fehlernährung. Das trifft oft bei Allergien und anderen Unstimmigkeiten zu. Bewusstwerdung ist hier das A und O des Erfolgs.

Krankheiten entstehen aus falscher Lebensweise
Viele Krankheiten entstehen aus falscher Lebensweise und eine bewusste und miterlebte Ernährungsumstellung kann wesentlich zur grundlegenden Gesundung beitragen. Das gilt auch für schwere Krankheiten und deren Nachsorge und bei der Unterstützung in den Phasen starker Medikamenteneinnahme.

Berater und Klient arbeiten gemeinsam am Erreichen der gesteckten Ziele, was gerade in Zeiten vermeintlichen Stillstands von großem Vorteil ist. Das trifft auch auf die Kombination von Ernährungsumstellung und körperlicher Aktivitätsaufnahme zu. Sportliche Betätigung trägt ebenso zu einem neuen Körpergefühl bei wie eine sinnvolle Ernährungsumstellung.