Zweiter Weihnachtsfeiertag: Gemütlicher Weihnachtsbrunch

Statt zum dritten Mal ein opulentes Festmahl aufzutischen, können Sie Verwandte oder Freunde zu einem gemütlichen Festtagsbrunch einladen. Der Vorteil? Sie können vieles vorbereiten und die Zeit mit Ihren Gästen anstatt in der Küche verbringen.

Das Team von Hilfreich hat einige Rezepte für Sie zusammengestellt, sowie eine Liste, was zu einem leckeren Brunch einfach dazugehört:

• verschiedene Brötchen, Croissants
• Butter, Margarine
• verschiedene Marmeladen, Honig
• Schinken, Salami, Putenbrust
• Käseplatte
• Lachs, Krabbensalat
• Rohkost, z.B. Karotten, Gurke, Tomate
• Rührei
• Bacon, Nürnberger Rostbratwürstchen
• Obstsalat
• verschiedene Säfte, wenn sich eine helfende Hand findet, frisch gepresst
• Kaffee, Tee
• Sekt oder Prosecco

Herzhafte Käse-Schinken-Muffins (Rezept für zwölf Muffins)

Das braucht man:
150 g Schinken
150 g Gouda
1 Bund Schnittlauch
4 Eier
100g Butter
300 g Joghurt
6 TL Backpulver
450 g Mehl

Und so wird’s gemacht:

• Schinken würfeln, Käse reiben, Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden
• Backofen auf 180 Grad vorheizen, Muffinformen einfetten
• Butter schaumig rühren, Eier dazugeben, verrühren, dann den Joghurt unterheben
• das Backpulver in das Mehl sieben und vermischen, Mehl zusammen mit dem Schinken, Käse und Schnittlauch unterrühren
• Teig in die Förmchen füllen, im Ofen etwa 25 Minuten backen